Cocina

Torta dulce de Zanahoria

Torta dulce de Zanahoria

Podès aprovechar la oferta de Zanahorias en Diaz Hermanos para sorprender y sorprenderte con esta rica torta de Zanahoria.

  • Manteca 100 grs
  •  Azúcar 100 grs
  •  Azúcar negra 80 grs
  •  Huevos 2 unid
  •  Ralladura de 1 naranja y 1 limón
  •  Ralladura de jengibre 1 cdita
  •  Zanahorias ralladas finas 250 grs
  •  Almidón de maíz 30 grs
  •  Harina 90 grs
  •  Polvo de hornear 2 cditas
  •  Jugo de naranja 2 cdas
  •  Pasas de uva 100 grs (Si te gustan)
  •  Canela 1/2 cdita

En un bowl colocar la manteca pomada. Batir con el azúcar común y la negra hasta que quede bien cremosa.

Agregar los huevos de a uno y mezclar bien.

Agregar ralladura de naranja, jengibre y la zanahoria rallada bien fina, junto con las 2 cdas de jugo de naranja. Volcar uniendo suavemente los secos.

Incorporar las pasas previamente pasadas con un poco de harina y canela.

Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado y llevar la horno medio durante aprox 40 min.

Podes hacer un glace de naranjas para decorar por encima.

(NOTA: GLACE: Tamizar el azúcar impalpable (250 gr.) en un bowl grande. Rallar una narnaja y exprimir su jugo. Batir con batidor de alambre hasta integrar bien los ingredentes.)